Você já imaginou como seria ter um restaurante todo automatizado? Ou talvez como a automação pode ser aplicada na sua cozinha industrial? Melhor ainda, e se a sua produção alimentícia fosse automatizada? Se você trabalha no ramo alimentícia, é fundamental que leia esse texto.

A indústria alimentícia e as máquinas

São diversos os fatores que influenciam o sucesso de um restaurante. Desde a diversidade de produtos até a criação de uma rede fiel de clientes, tudo deve ser pensado de forma minuciosa para atingir o objetivo final.

Um dos pontos mais importantes desse processo é, sem dúvida, a cozinha. É cada vez mais necessário ampliar a produção sem deixar de lado a qualidade do produto final. Com base nisso, é fundamental para o seu negócio o planejamento de uma produção rápida, padronizada e que preze pela excelência.

Dessa forma, é possível contar com as soluções do mundo moderno. O desenvolvimento de máquinas e a automação têm desempenhado papel de destaque na otimização de processos e não é diferente para o setor alimentício. A implementação de um sistema automatizado pode ser a peça que faltava para o seu negócio decolar.

Eficiência e padronização

A eficiência vem sendo uma característica determinante em restaurantes de sucesso. A capacidade de produzir muito, em um curto tempo, mantendo um alto nível é fundamental. Além disso, é necessário em um restaurante que exista uma padronização em sua produção.

Essas soluções são possíveis através do desenvolvimento de máquinas. Um sistema automatizado garante que todos os alimentos sejam uniformes, tenham um mesmo sabor e a mesma qualidade, o que não encontra-se em produções manuais.

Delivery e automação

Um outro fator que tornou-se determinante para o sucesso de um restaurante foi o delivery. O serviço de delivery está se tornando cada vez mais comum. Isso exige que restaurantes tenham um perfeito planejamento na cadeia de ações a serem tomadas.

É de extrema importância que os alimentos fiquem prontos o mais rápido possível, pois além do tempo de preparação existe o tempo de entrega. Nesse cenário as máquinas exercem papel fundamental na agilidade o que impacta diretamente na satisfação do cliente.

Ergonomia

Um foco na equipe também é fundamental. Pessoas motivadas e felizes produzem muito mais em qualquer campo de atuação, além de levarem uma vida mais saudável. Uma maneira de demonstrar que se importa com sua equipe é pensar como é a ergonomia do trabalho o qual eles estão executando.

Dentro desse escopo, em um restaurante, as máquinas permitem que pessoas deixem de executar movimentos repetitivos, que exigem posturas desconfortáveis. Dessa forma, o ambiente de trabalho garante uma maior produtividade e uma melhor qualidade de vida.

Gestão de desperdício com o desenvolvimento de máquina

A gestão do desperdício também é um fator fundamental no ramo alimentício, além de ser uma forma muito digna de colaborar com a sociedade. E nessa área a automação traz inúmeras contribuições. Logo no começo da cadeia de produção pode ser feito um controle rigoroso de estoque, com equipamentos que auxiliem nessa tarefa.

Já as máquinas que cuidam da produção de alimentos são programadas para receber uma quantidade certa de matéria prima e produzem uma quantidade pré estabelecida de alimentos, reduzindo ao máximo o desperdício. Por fim, podem ser projetados equipamentos que cuidem das sobras de alimento, de forma que isso seja processado e destinado a algum uso mais específico.

Está lendo, mas não conhece muito sobre máquinas? Entenda como é feito um projeto mecânico e porque ele pode lhe ajudar.

Como a EESC jr. pode ajudar na automação do seu negócio?

Se você tem um negócio no ramo de alimentos e não está satisfeito com alguma parte do processo ou quer melhorias na área, nós temos uma solução. Desde de um estudo de viabilidade até a prototipação final da máquina, sempre procuramos fazer o que é melhor para as demandas dos clientes.

Basta entrar em contato para que um de nossos consultores retorne e realizamos conjuntamente um projeto personalizado que vai alavancar seus negócios. Gostamos do que fazemos e fazemos porque gostamos.

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Texto escrito por Gabriel de Oliveira Peliteiro, consultor do Núcleo de Engenharias Mecânica e Mecatrônica para a EESC jr. – Empresa Júnior de Engenharia e Arquitetura da USP São Carlos.