Layout de fábrica: saiba como tornar sua empresa mais eficiente

Investir em um layout de fábrica é uma alternativa para reduzir os custos de produção de uma empresa. A construção de um novo espaço exige altos investimentos e com o layout de fábrica é possível aproveitar melhor o espaço disponível.

Confira os primeiros passos para organizar o layout da sua linha de produção.

Entre os benefícios da adequação do espaço através do novo layout de fábrica, podemos citar maior conforto e segurança para os trabalhadores, redução dos custos de processos e o aumento da geral produtividade da indústria.

O que é um layout inadequado?

Para saber se sua fábrica possui um layout inadequado, é importante atentar-se a indícios como a dificuldade ou desorganização no fluxo interno de processos, má distribuição de equipamentos, formação de estoques intermediário.

Além disso, é importante considerar se todo o espaço está sendo utilizado e se esse espaço é adequado para circulação de pessoas e produtos.  A presença desses fatores acaba levando à demora excessiva na produção e finalização do produto, que causa diminuição da produtividade.

Como saber se eu preciso de layout de fábrica?

Na indústria de alimentos um layout de fábrica adequado deve abranger, além da disposição de equipamentos, fatores como condições adequadas de iluminação, facilidade na higienização e manutenção de equipamentos, além de zelar pela eliminação de riscos e contaminações em diferentes etapas do processo.

Caso algum desses pontos esteja em desacordo, é necessário a elaboração de um layout visando melhorar esses problemas

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A elaboração e  implementação do layout de uma fábrica de alimentos deve seguir as exigências legais e os padrões de qualidade definidos pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

Texto escrito por Camilla Giacometti, graduanda em Engenharia de Alimentos e Executora do GEPEA – Empresa júnior de Engenharia de Alimentos da Unicamp