Se você chegou aqui, provavelmente está com dificuldade no planejamento da sua cozinha, em específico a respeito de quais itens são indispensáveis. Esse ambiente é um dos pontos centrais de todo projeto, um local que você utilizará várias vezes ao longo do dia em diferentes ocasiões.
Então fica ligado nessas dicas, que vão te ajudar a entender como planejar sua cozinha, desde a disposição do espaço aos itens indispensáveis, além de te poupar de inúmeras dores de cabeça!

Entendendo o espaço

Antes de detalharmos os itens que são indispensáveis, primeiro devemos realizar um estudo das necessidades do espaço (e como espaço, trabalharemos com os layouts lineares, em “L”, paralelos, e com ilha).

Os layouts lineares são ótimos para desenvolver ambientes abertos e se adaptam perfeitamente a ambientes estreitos. Nesses espaços utiliza-se uma parede para alocar o conjunto da cozinha, assim o uso de móveis e eletrodomésticos embutidos é indispensável. O ideal para esse cenário é criar uma bancada ampla, contínua e com armários, aproveitando da melhor forma a área disponível para alocar escorredor de louças, cafeteira, torradeira ou a região para preparo da refeição.

Figura 1: imagem de casaefesta.com

No exemplo acima há uma grande área disponível para guardar panelas, louças, alimentos e ainda nichos para posicionar decorações ou itens de uso constante. Os eletrodomésticos embutidos são fundamentais para manter a continuidade e organização do ambiente, assim como aproveitar os espaços superiores e inferiores com despensas.

Figura 2: imagem de decorandocasas.com.br

Os layouts em “L” costumam ser utilizados em duas paredes adjacentes, mas podem ser utilizados como separações entre ambientes, igual na imagem. Permitem maior circulação no ambiente e podem ser usados para dar um toque naquele cantinho do ambiente criando inclusive um espaço convidativo para se usar.

Esse layout também permite uma maior diversificação no posicionamento de dispensas, ou seja, diferente da disposição linear há bastante espaço aqui e com isso você não precisa ocupar todos os espaços disponíveis, deixando módulos abertos que melhoram a fluidez entre os ambientes. Até mesmo os eletrodomésticos embutidos podem ser dispensados:  eles possuem uma estética mais atraente e se entrelaçam melhor com o ambiente, mas também possuem um custo elevado.

Figura 3: imagem de finger.ind.br 

Semelhante o layout linear, a disposição paralela também é adequada a
espaços compridos e relativamente menos estreitos. Nele, o conjunto da cozinha planejada está comumente disposto em duas paredes paralelas, mas também pode ser utilizado na separação de ambientes. Com esta disposição você adquire duas grandes e contínuas áreas de trabalho, e uma delas pode ser usada tanto para preparar uma refeição, quanto para consumir. Outro ponto interessante desse planejamento é a possibilidade de instalar nichos abertos que permitem posicionar itens decorativos e atribuir a sua personalidade ao ambiente, ou utilizá-los como dispensa, que convenhamos, nunca é demais!

Figura 4: imagem de www.homify.com.br

E por fim temos a nossa cozinha planejada com ilha, uma versão bem dinâmica e diversificada na questão de layout. Podemos dizer que ela é
uma mistura das disposições anteriores.

Podemos planejá-la em duas paredes adjacentes, em uma parede contínua , ou até mesmo em forma de “U”. Seu grande diferencial é sua ilha que se
entrelaça com os ambientes adjacentes, estabelecendo uma divisão, mas ao mesmo tempo uma conexão com o restante. Detalhe que, para essa conexão existir, é muito importante que não existam volumes fechados (dispensas) sobre a ilha, ou devem estar há uma altura significativa desta. A presença de nichos abertos, prateleiras elevadas e a coifa não rompem com este conceito.

Outro diferencial deste planejamento é a funcionalidade que a ilha possui,
que comumente conta com cooktop e um forno embutido. Dessa forma, enquanto você prepara a refeição, pode interagir livremente com seus convidados, já que estará de frente com eles. Sobre os eletrodomésticos a liberdade de posicionamento é maior também, adaptando-os nos locais com base em seus gostos e usos. E quanto ao armazenamento há uma possibilidade de se colocar grandes dispensas para seus utensílios.

Elementos indispensáveis

Agora que já discutimos sobre os espaços e comentamos por cima sobre
alguns itens que são indispensáveis em cada layout, vamos entender um pouco mais sobre quais são imprescindíveis em uma cozinha planejada, independentemente do layout escolhido.

Espaço para armazenamento

Aqui você pode e deve abusar de armários embutidos, nichos, prateleiras e
gavetas, estes móveis são vitais quando se busca um ambiente organizado, prático, funcional e visualmente agradável.

Figura 5: imagem de finger.ind.br                                      Figura 6: imagem de magazineluiza.com.br

Para complementar essas dispensas, aposte em divisórias tanto nos armários
quanto nas gavetas, organização é fundamental. Atente-se ao tamanho das divisões, pois bacias, assadeiras, panelas, liquidificadores(…) necessitam de espaços grandes para serem armazenados em comparação aos talheres. Varie nos armários, usando-os tanto fechados quanto abertos para criar um ambiente personalizado e dinâmico. Esse último agiliza muito o
acesso a itens de uso frequente. Organizadores de temperos
também são muito úteis.

Caso queira algo ainda mais prático e um item que mude o visual da sua cozinha,  utilize apoios de parede para armazenar talheres ou panos à vista.

                                 Figura 7: imagem de magazineluza.com.br

Iluminação

Muitas pessoas pensam que basta um ponto de luz no teto do ambiente e que
assim esse estará completamente iluminado, no entanto há locais e tarefas que requisitam uma iluminação pontual, para que se possa observar atentamente o que está sendo feito. Assim, não se esqueça de colocar iluminação sobre as bancadas onde você vai preparar sua refeição, cozinhar ou mesmo para lavar a louça.

Bancadas amplas

Notou como falamos muito delas ao longo de todos os layouts? E com razão, pois nelas ocorrem toda a criação e preparo das refeições. Sendo assim, nem pense em reduzir o seu tamanho. Elas vão facilitar muito seu cotidiano, possibilitando que todos os ingredientes e recipientes fiquem à vista, além de que, caso acabe acumulando aquela louça do almoço de visitas, não será necessário empilhar pratos e panelas na pia.

Figura 8: imagem de decorsalteado.com

Ventilação

As janelas são uma opção bem simples e eficiente para remover odores da
cozinha, mas, infelizmente, isso muitas vezes depende dos ventos que podem ser fracos ou inexistentes em cada caso. Diante disso, as coifas são imprescindíveis caso a ventilação natural seja insuficiente, e mesmo em locais que esta seja eficiente, a coifa tem a vantagem de direcionar toda a fumaça e gordura de frituras para um ponto específico em que será filtrada, evitando que se espalhem por toda a cozinha.

Eletrodomésticos embutidos

Esse grupo, quando embutido, permite uma continuidade fundamental nas bancadas e armários, principalmente para espaços pequenos, de modo que você não precise se preocupar com espaçamentos entre esses elementos, aproveitando assim o máximo possível de espaço. Além disso, atribuem uma estética muito mais limpa, organizada e linear para sua cozinha. Sem falar na limpeza deles e de seus arredores que é muito fácil, você não vai ter dores de cabeça tentando limpar os espaços entre os volumes, que nem vassoura ou aspirador entram.

Figura 9: imagem de br.pinterest.com
Aqui temos o bônus de alguns itens que te poupam tempo, mas que podem ser deixados de lado. Uma lava-louças é muito útil e te poupa um bom tempo; ou mesmo um triturador na pia. Esses itens, no entanto, consideramos como
dispensáveis, pois possuem um alto custo e são alternativas para tarefas manuais.

Tomadas

Além de pensar em toda a dinâmica dos eletrodomésticos, atente-se aos pontos de energia necessários, assim como as suas respectivas voltagens. Hoje em dia há muitos aparelhos com voltagens diferentes, e nem todos são bivolts, portanto deixe tomadas de ambas as voltagens disponíveis. Deixe pontos de sobra além daqueles que alimentam diretamente os aparelhos, para evitar ter que desconectar um para usar outro equipamento.

Caso as tomadas aparentes te incomodem ou você apenas queira um ponto de força em uma bancada, opte por tomadas embutidas, que são discretas e podem ser instaladas em diversos locais.

                                     Figura 10: imagem de shopee.com.br

Local de descarte

 

Não se esqueça do lixo: planeje se quer algo escondido na bancada da pia, ou se prefere um volume a parte para o lixo. Muitas pessoas se esquecem deste tópico e acabam posicionando o lixo onde sobra, geralmente em locais de circulação. Planejando, você mantém a estética inicialmente prevista e evita que a circulação seja comprometida.

Conclusão

Agora você está mais do que preparado para conquistar sua cozinha planejada, entendendo um pouco mais sobre layouts, e quais se adequam melhor a cada espaço e conceito, além de possuir uma lista com itens indispensáveis que devem estar presentes em sua cozinha. Seja pela praticidade, funcionalidade ou aparência, são elementos que tornam seu ambiente personalizado e adaptado ao seu cotidiano.

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